为保障新学期师生饮食安全与就餐体验，营造干净、卫生、安全的餐饮服务环境，我校总务处餐厅管理办公室提前部署，组织餐厅工作人员开展开学前专项准备工作，从多维度筑牢校园餐饮安全屏障。

在有害生物防治工作中，餐厅联合专业消杀团队，从8月20日开始对操作间、就餐区、储物间等重点区域进行全面排查，采用科学方法对墙角、下水道、设备缝隙等易滋生害虫的角落进行消杀，同时封堵潜在入侵通道，从源头杜绝蚊虫、蟑螂等有害生物滋生。

环境卫生清洁工作同步推进。工作人员按照“全覆盖、无死角”原则，对餐厅地面、墙面、餐桌椅进行深度清洁，使用专业清洁剂擦拭消毒；操作间内的灶台、蒸箱、冰柜等厨具逐一拆解清洗，确保油污、污渍彻底清除，为后续食材加工提供洁净空间。同时对库房通风、防潮、温控设备进行检查，划分食材存储分区，做到生熟分离、分类存放，保障食材存储安全。

此外，餐厅对所有餐饮设备展开全面维护检修，技术人员逐一检查消毒柜、留样冰箱、燃气管道等设备的运行状态，及时更换老化零件、修复故障设备，确保开学后各类设备安全稳定运行，避免因设备问题影响供餐效率。

最后，餐厅组织全体员工开展岗前培训，内容涵盖食品安全操作规程、餐具消毒标准、应急处理流程等，通过理论讲解与实操演示结合的方式，强化员工安全意识与服务意识，确保新学期为师生提供更优质、更安全的餐饮服务。

目前，各项准备工作已进入收尾阶段，餐厅将以全新面貌迎接师生归来，为新学期校园生活保驾护航。

【来源：总务处 编辑：杨明 责任编辑：陈玲玲】