为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。瀛园幼儿园于4月19日上午开展食物中毒应急演练。上午10点20，演习开始。中一班两名幼儿相继出现了疑似“食物中毒”症状，带班老师迅速通知保健医生杜德花老师，保健医生立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任康淑东汇报，由后勤主任向瀛园分园负责人孟瑛颖汇报并说明现状。应急预案立刻启动。

第一时间组织紧急救护小组，并拨打了120医疗报警，告知幼儿“病情”，把患儿送往最近的医院，教师与中毒幼儿家长取得联系。同时安全员保护食堂现场，禁止非工作人员进入，做好食物留样、食堂用具的封存。班级教师配合保健医生对残留食物、容器及可疑食品留样封存，并保存好患儿的呕吐物等，对无症状的幼儿进行观察和安抚工作。随后，经卫生部门确定，为食物中毒事件。后勤主任康淑东负责食堂的食物、食品安全检查工作，并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门，对食堂的食品展开全面检查。(向高新区市场监督管理局、医院和区县教育局报告。报告内容：单位名称、地址、时间、中毒人数)，若怀投毒则向公安部报告。

    最后，瀛园分园负责人给所有老师及食堂人员进行开会，对整个演练进行反思总结，不当之处提出整改意见。给食堂人员加强讲解食物安全的重要性，同时要求大家一起努力为孩子创设一个安全的饮食环境。老师们回到各班分别对所有孩子进行食品安全主题教育。

这次演练对幼儿园全体老师既是一次培训、教育和提高的过程，也是一次学习应急处置流程，提高危机意识、责任意识的机会。膳食安全是幼儿园工作的重中之重，为了让孩子吃到放心的食物，园所通过干净的阳光厨房、绿色的健康食材，严格实施卫生把控，对孩子们的饮食进行科学搭配，让孩子远离“挑食”，更加健康快乐地成长！

二〇一九年四月二十二日