幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。那么"吃出营养、吃出健康"更是瀛园分园食堂工作的主要目标，为了能更好的促进食堂人员的基本功训练，并以娴熟的技能技巧为幼儿服务，瀛园分园于4月27日开展了第一次食堂人员技能技巧大赛活动。本次活动分三部分进行：刀工展示、面点制作和清洗餐具。

首先进行的是刀工比赛，让评委们眼前一亮：切片、切丝、切丁。工作人员刀工熟练、迅速，长短、粗细、厚薄、大小均匀让评委们赞不绝口。

面点制作，在食堂管理员的一声令下，比赛在紧张而热烈的气氛中开始了，参赛的工作人员个个精神抖擞、动作娴熟。二十分钟的比赛时间，自然界的动物都出现了：可爱的小动物、多彩的牡丹、高雅的玫瑰面点等一件件更像是艺术品，令人不敢相信自己的眼睛。

本次食堂技能大赛活动，创意新颖，形式生动，切实促进了食堂工作人员技术水平的提高，激励了员工的工作热情，有效保障了全园师生"舌尖上的美味与安全"。

孟主任表示：这次技能大赛的开展，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，还为下一步丰富幼儿膳食种类、保证幼儿合理饮食打下了良好的基础。希望食堂工作人员以高度负责的态度，始终严把食品安全关、质量关，继续精益求精、尽心竭力做好本职工作，让我园食堂的服务水平再上层次，服务质量再上新台阶。

2018年4月27日